El proceso de elaboración de los vinos de maceración carbónica puede resumirse en el siguiente esquema:
¿Qué se produce en el interior de un depósito donde se lleva a cabo la maceración carbónica?Y aquí una foto para que os hagáis una idea de cómo se colocan los racimos en el depósito.
Y por último, os dejo un vídeo de cata de estos vinos:
Y aquí una foto para que os hagáis una idea de cómo se colocan los racimos en el depósito.
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