jueves, 7 de abril de 2011

Aguardientes_Materias primas y Elaboración

Para completar lo que hemos visto en clase, os dejo una serie de vídeos.


BRANDY_______






WHISKY_________






RON_______________






TEQUILA_________________


PACHARÁN________________


A partir del minuto 7, sobre el Pacharán de Navarra.




viernes, 4 de marzo de 2011

D.O.P. Ribera del Júcar

La Denominación de Origen Protegida Ribera del Júcar viene de visita a la Escuela de la Vid...

.... y tenemos el gusto de poder catar 5 de sus vinos.


Si queréis saber un poco más sobre esta Denominación de Origen, podéis hacerlo pinchando en la siguiente imagen.




Desde aquí, agradecer a D. Juancho Villahermosa, Gerente de la DOP Ribera del Júcar, su visita y su disposición desde el primer momento para realizar esta actividad para los alumnos de Vitivinicultura y Aceites de Oliva y Vinos, de la Escuela de la Vid -Madrid-.
El resumen de la actividad, lo podéis leer en la nota de prensa publicada en web de la D.O.P. Ribera del Júcar:

domingo, 13 de febrero de 2011

Elaboración de SIDRA

La elaboración de SIDRA se puede resumir...




En este vídeo se puede visualizar las distintas etapas del proceso.




Para profundizar en la elaboración de sidra, aquí está la Guía práctica de elaboración de la sidra artesana, elaborada por el CIATA, Consejería de Agricultura del Principado de Asturias.

jueves, 10 de febrero de 2011

La cerveza

Aquí os dejo el vídeo sobre la elaboración de la cerveza que vimos en clase (que es más completo), por si alguno quiere volver a verlo...

domingo, 6 de febrero de 2011

Elaboración de CERVEZA

Esquema del proceso de elaboración de la cerveza


Y si queréis saber un poco más, os dejo también el video Química y Cerveza, por si queréis verlo.




Y... si os apetece profundizar más sobre la cerveza y su elaboración, podéis encontrar información más detallada en el siguiente enlace:
Cerveza