Podéis obtener más información en la web oficial de la Rueda de aromas, pinchando en el siguiente dibujo.
Y una entrevista a Ann C. Noble
Reportaje interesante sobre el Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología de la Universidad de Zaragoza.
Os dejo una serie de vídeos sobre barricas.
En este primero se ve muy bien todo el proceso de elaboración.
De este segundo, destacar el hendido para la obtención de las duelas para el roble francés.
En el siguiente, la elaboración de barricas para whisky...
NOTA: Los dos últimos vídeos, en inglés, para que podáis practicar...
Si queréis saber un poco más sobre barricas, podéis hacerlo visitando distintas webs de tonelerías (son bastante didácticas), pinchando en el siguiente dibujo.