Ciclo vegetativo anual de la vid

Sería interesante ver también los vídeos de la entrada "La viña y la elaboración de vino", donde se puede ver con detalle La poda, El lloro, El cambio radical en la viña, La floración de la vid...

Morfología de la vid

Aguardientes_Materias primas y Elaboración

Para completar lo que hemos visto en clase, os dejo una serie de vídeos.

BRANDY_______

WHISKY_________

RON_______________

TEQUILA_________________

PACHARÁN________________

A partir del minuto 7, sobre el Pacharán de Navarra.

D.O.P. Ribera del Júcar

La Denominación de Origen Protegida Ribera del Júcar viene de visita a la Escuela de la Vid...

.... y tenemos el gusto de poder catar 5 de sus vinos.

Si queréis saber un poco más sobre esta Denominación de Origen, podéis hacerlo pinchando en la siguiente imagen.

Desde aquí, agradecer a D. Juancho Villahermosa, Gerente de la DOP Ribera del Júcar, su visita y su disposición desde el primer momento para realizar esta actividad para los alumnos de Vitivinicultura y Aceites de Oliva y Vinos, de la Escuela de la Vid -Madrid-.

El resumen de la actividad, lo podéis leer en la nota de prensa publicada en web de la D.O.P. Ribera del Júcar:

La D.O.P. Ribera del Júcar se apunta a la enseñanza

Elaboración de SIDRA

La elaboración de SIDRA se puede resumir...




En este vídeo se puede visualizar las distintas etapas del proceso.




Para profundizar en la elaboración de sidra, aquí está la Guía práctica de elaboración de la sidra artesana, elaborada por el CIATA, Consejería de Agricultura del Principado de Asturias.

Estabilización de los vinos

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